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烧茄子最简单做法有哪些

发布时间:2020-02-14 23:07:24
烧茄子最简单做法有哪些?专家教你几个小窍门炒出美味茄子 大多数人都喜欢吃茄子,但是就是不知道怎样炒茄子才好吃,每每在家自己炒茄子的话都会变了颜色甚至变黑了,味道往往不好吃。那么现在让美食专家教你几个小窍门吧!

都知道茄子的炒法有很多种,比如爆炒茄子,油炸茄子,咸鱼茄子煲等等。做的好的茄子的味道与炒失败的味道是天差地别的,在家中炒茄子,是不是往往被茄子为难了呢。如果不是太烂就是变黑了等等不如意的事情发生,想炒出美味的茄子简直就是难以登天。每次嘴馋茄子时都要到饭店里吃,很是麻烦。现在让专家告诉你几个小窍门避免不如意的事情发生吧!

想要炒出美味的茄子出来就要从切茄子开始,茄子切的不好,炒出来的味道也是不一样的,如果你想要做爆炒茄子的话就要把茄子切成滚筒式的,首先把茄子皮给去掉,然后把茄子切成一段段的,再对半破开。如果你想做咸鱼茄子煲的话,就要把茄子的皮去掉,然后把茄子切成细长一片片的,薄一点比较好。再配上佐料比如辣椒,萝卜,鲜菇,咸鱼。

大多数人都喜欢吃茄子,但是就是不知道怎样炒茄子才好吃,每每在家自己炒茄子的话都会变了颜色甚至变黑了,味道往往不好吃。那么现在让美食专家教你几个小窍门吧!

如果想茄子炒出来不变黑,可以首先在切好的茄子中加入一点香油来炸一炸,然后再配上与茄子一起炒的材料,这样炒出的茄子便不容易变黑,也不容易变其他色或者可以选择加醋,这样炒出的茄子不仅不变黑还会有点爽口。还有一种就是可以让茄子肉变得爽口的口感增强几倍的,就是可以在炒茄子的时候加入几滴柠檬汁。在做红烧茄子的时候可以在茄子里加上少许盐,让它腌制半个小时左右,再洗去腌制出来的水分,这样做出来的茄子吃起来不会觉得喉咙痒。【原创,未经许可不得转载!】

标签:烧茄子最简单做法
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