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红豆沙的快速做法

发布时间:2019-12-04 11:27:07

豆沙是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,比如有绿豆沙和红豆沙这些,豆沙我们都知道,一般都是由相对应的豆类食品做成的,红豆沙是由红豆做成的,绿豆沙是由绿豆做成的,那我们就来了解一下红豆沙的快速做法这个问题。

一、红豆沙的功效

自制红豆沙用来做面包做包子做酥做什么都行啊,真是一绝!红豆在《本草纲目》中的正式名称均为赤小豆,是一种药食两用的食材。红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,自古以来就为人们所关注,李时珍称红豆为心之谷。红豆还能通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。在中医学上,红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果,这主要是来自于其所含皂角化合物的功效,除了可以利尿、预防便秘外,还具有解毒、催吐等作用。把红豆制成豆沙,添加在点心里一起食用,美味又健康!

二、红豆沙的快速做法

红豆沙是做很多传统小吃的原材料,比如豆沙粽子,豆沙月饼,豆沙面包,豆沙包,豆沙糯米糕等等,所以说做好一份红豆沙是做很多后续美食的基础啊~红豆沙在超市里还是挺少见的,而自制却很简单只要些许红豆,一小撮砂糖即可

用料

红豆 350g

砂糖 85g(可根据口味酌情增减)

水 红豆三倍体积的量(大约)

制作方法

1、放高压锅中压20分钟,或者直接放煮锅里煮,第一遍水开以后改小火慢慢熬,直到熬到红豆变软开裂即可。

2、加入白砂糖,连红豆和煮红豆的水一起倒入榨汁机中搅拌。

3、搅拌到红豆颗粒看不见,变为细腻的红豆沙即可。当然啦想吃比较有口感的红豆沙的朋友也可以不需要把红豆打得这么细腻,稍留一些红豆颗粒口感也很棒~

4、放入炒锅不断翻炒,中小火,一定要不断翻炒,否则红豆沙很容易煮沸然后往外溅。

5、直到炒到豆沙变干,翻炒略微费劲,用锅铲铲起不会下滴即可。干的程度视个人喜好决定。

6、最后关火,盛出,装盘~可以直接吃也可以做各种美味的糕点甜点~!

小贴士

1. 将榨汁机搅拌好的红豆沙倒入炒锅的时候不用放油,因为炒锅的作用在于加热使水分蒸发掉。

2. 没有榨汁机的话就把红豆煮得烂一些,然后直接倒入炒锅不断翻炒和碾压,翻炒的时候就能出红豆沙了。所以说只需要煮锅和炒锅即可做出红豆沙~

以上内容就是对红豆沙的快速做法这个问题的回答,其实孕妇是完全可以食用绿豆沙的,因为绿豆是一种非常清热解暑的食物,特别是对女性在怀孕期间的呕吐症状,有着非常不错的控制效果,而且绿豆的味道也是非常鲜美的。

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