您的位置: 旅游网 > 时尚

酸辣牛肉汤

发布时间:2020-02-15 01:26:27
酸辣牛肉汤

1、金针菇洗净控干,撕成细缕。粉丝剪成小段,用水浸泡一下。

2、小米椒和野山椒切成小段,姜和蒜切末。

3、锅内加水,水开后将粉丝加入锅里煮1-2分钟即可,捞出至装有凉水的盆中浸泡。水再次开后,将金针菇放入煮2分钟左右,捞出控干水分备用。水再次开后,再将化开的肥牛,焯至变色即可。将肥牛控干盛出备用.

4、另起锅,锅内放油,油热后倒入蒜末、姜末和野山椒段,小火翻炒出香味。添加水,糖和白醋,尝一下调的汤汁的酸辣口味是否合适。大火烧开,小火慢煮5-10分钟,入一下味。用漏勺将姜蒜末和野山椒捞出扔掉。

5、中大火,将金针菇放入,煮至金针菇柔软控干捞出。将金针菇扑在碗里最底层。

7、同样的方法,将粉丝略微在汤汁中煮一下,捞出控干。将粉丝铺在金针菇上面.

8、再将肥牛放入汤汁中煮2-3分钟,捞出控干。将肥牛放在最上层。大火收一下汤汁,倒入肥牛中。

9、另起锅加少量油,油8成热时,把热油淋在小米辣上。大功告成!

本文相关词条概念解析:

牛肉汤

牛肉汤属于京菜,主要原料是牛肉,口味是鲜,工艺是炖,烹饪难度属于中级。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

鼻窦炎吃什么药能解决
妇科千金片作用与功效
手被夹伤如何消肿止痛
腹痛腹胀屁多是什么病
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的